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Uma doce tradição catalã: Como fazer panellets neste outono
Na Catalunha, as noites frias de outono trazem consigo as maravilhas do maçapão, como descobriu Graham Keeley quando assistiu a uma aula de fabrico de panellets.
22 toneladas de queijo cheddar no valor de 360 000 euros desapareceram em Londres
Ladrões efetuaram um enorme roubo de queijo no Reino Unido e agora estão desaparecidas mais de 300 000 libras (360 000 euros) em queijo cheddar.
Dia Mundial da Massa: cada italiano come 23 kg de massa por ano
A Itália ocupa o primeiro lugar em termos de produção, exportação e consumo do prato que é o símbolo da tradição culinária italiana. A Carbonara é o prato mais popular entre os turistas estrangeiros.
Lisboa é eleita Melhor Destino Culinário da Europa pela primeira vez
Lisboa foi distinguida com o prémio de Melhor Destino Culinário da Europa nos World Culinary Awards. Há muito tempo que a capital tem vindo a ser reconhecida pela sua oferta gastronómica.
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Já abriu o primeiro restaurante londrino totalmente à base de insetos
Londres acolhe o seu primeiro restaurante totalmente baseado em insetos e o Euronews Culture estava na fila de espera para provar o seu intrigante menu baseado no humilde grilo.
Esta sangria feita com um dos vinhos mais caros do mundo causou forte indignação
Um vídeo publicado na Internet foi objeto de numerosos comentários indignados. Mostra os clientes de um bar na Côte d'Azur a preparar uma sangria com um dos vinhos mais caros do mundo...
"Mamma mia!": Itália está chocada com esta carbonara
A Heinz lançou o seu mais recente produto - esparguete à carbonara em lata. Itália está a ficar furiosa com este anúncio.
O que é um bacaro? Por dentro dos bares tradicionais de Veneza
Os bacari são locais onde as pessoas normalmente vão antes do almoço ou do jantar para um aperitivo de spritz e cicchetti.
Adega subaquática natural envelhece o vinho na Croácia
Numa pequena cidade costeira croata, um fenómeno geológico único está a transformar o mundo do vinho.
A febre do Muffin na Aldeia Olímpica: Vídeos de nadador norueguês tornam-se virais
Num país famoso pela sua alta cozinha, queijos deliciosos e baguetes icónicas, um humilde muffin de chocolate tornou-se o centro das atenções nos Jogos Olímpicos de Paris.
A paixão dos franceses pelo queijo não mudou
Do rico Roquefort azul ao cremoso Camembert, em média um francês compra 12,5 quilos de queijo por ano. E com 1200 tipos disponíveis, a escolha nem sempre é fácil.
Lista de espera no melhor restaurante do mundo aproxima-se de um ano
Se vale a pena ter, vale a pena esperar, dizem que as coisas boas vêm para aqueles que esperam. Por isso, é preciso um pouco de paciência se quiser jantar no restaurante "Disfrutar", em Barcelona. As filas de espera são cada vez maiores no recentemente coroado "Melhor restaurante do mundo".
Cervejas francesas estão a conquistar mercado na Bélgica
Apesar de ser sobretudo um país produtor de vinho, França está a exportar cada vez mais cerveja para a Bélgica. E as empresas belgas também beneficiam desta expansão do mercado.
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Chefs franceses servem guloseimas gourmet nos Jogos Olímpicos de Paris
Cerca de 40 mil refeições serão servidas diariamente na aldeia olímpica.
Alguém aceita um café gerado por inteligência artificial?
Kaffa, uma torrefação artesanal sediada na capital finlandesa, apresentou uma mistura de café desenvolvida por inteligência artificial. Os resultados foram surpreendentes...
Já comeu challah? Centenas participaram em festival de comida kosher em Berlim
Festival organizado pelo movimento judaico Chabad não foi cancelado, apesar do ataque iraniano a Israel.
Da política à cerveja: As novas carreiras dos políticos
Pablo Iglesias, o antigo líder do partido de extrema-esquerda espanhol Podemos, vai abrir um bar, passando da política para o consumo de cerveja.
Jovens não conseguem identificar alguns legumes, diz estudo francês
De acordo com um novo estudo, um em cada cinco jovens (com idades compreendidas entre os 15 e os 24 anos) não consegue identificar uma curgete. O relatório sugere também que um número significativo de jovens tem dificuldade em manter uma alimentação saudável e equilibrada.
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Mais de 1,5 milhões de euros em vinhos desapareceram misteriosamente de um dos restaurantes mais prestigiados de França, sem que haja sinais de arrombamento.
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Pubs do Reino Unido introduzem a "hora infeliz"
Notícias terríveis para os consumidores de álcool do Reino Unido. A maior empresa britânica de pubs está prestes a adotar o "surge pricing", o que significa que o custo da bebida vai aumentar nas alturas mais populares.
A França ultrapassa a Itália como maior produtor de vinho do mundo
As condições climatéricas extremas e as doenças fúngicas devastaram as vinhas, fazendo com que a produção fique abaixo dos 44 milhões de hectolitros em 2023.
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As especiarias descobertas em instrumentos de moagem de pedra, descobertos no Vietname, têm, pelo menos, 1800 anos.
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A empresa finlandesa de tecnologia alimentar Solar Foods produz proteína microbiana utilizando apenas hidrogénio, CO2 e eletricidade. Poderá ajudar os astronautas a chegar a Marte?
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Enquanto varriam cuidadosamente a rocha vulcânica de uma das muitas casas em Pompeia, um grupo de arqueólogos encontrou um fresco de uma iguaria de aparência muito familiar a ser servida num prato de metal: uma pizza.
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Pagaria para ser insultado enquanto come?
O Karen's Diner é um restaurante onde os empregados de mesa são propositadamente mal-educados para com os clientes - e os clientes pagam sem reclamar por este serviço
A carbonara é americana? Investigador italiano lança a polémica
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Esta quinta-feira, celebra-se o Dia do Beaujolais Nouveau. A colheita deste ano já está de volta os copos dos franceses.
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O aumento do custo dos ingredientes está a fazer subir os preços da "galette des rois", um bolo tradicional em França, nesta altura do ano.
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